Gallik asit, bitkilerde bulunan bir fenolik asit veya biyoaktif bileşiktir. Antioksidan özelliklere sahiptir ve diğer sağlık yararları sunabilir. Kimyacılar gallik asidi yüzyıllardır biliyorlar ve kullanıyorlar. Yine de, son zamanlarda sağlık camiasında daha yaygın hale geldi.…

Bir dahaki sefere en sevdiğiniz yiyecek veya içeceğe tatlı bir dokunuş eklemek istediğinizde, kullandığınız tatlandırıcıyı dikkatlice düşünmek isteyebilirsiniz. Çoğu insanlar, beyaz şeker ve yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) gibi rafine tatlandırıcılar şeklinde çok…

Süt, memeli hayvanların meme bezlerinde, yaşamlarının ilk aylarında yeni doğan bebeklerini beslemek için oluşturulan oldukça besleyici bir sıvıdır. Bu makale inek sütüne odaklanmaktadır. Peynir, krema, tereyağı ve yoğurt gibi çok çeşitli gıda ürünleri…

Haşlanmış limon suyu genellikle çeşitli rahatsızlıklar için doğal bir tedavi olarak lanse edilir. Hatta bazı insanlar kilo kaybını artırabileceğini, cildinizi temizleyebileceğini ve bağışıklığı artırabileceğini iddia ediyor. İçecek, limon veya limon kabuklarının suda kaynatılmasıyla yapılır. Bazı…

Bırakın tatmak bir yana, bir paw paw meyvesini hiç duymamış olmanız yüksek bir ihtimal. Bunun nedeni, pawpaw’ların oldukça nadir olması ve genellikle marketlerde bulunmamasıdır. Bu bulunması zor meyveler, lezzetli ve tatlı tatları nedeniyle tercih…

Yıllar geçtikçe, karbonhidratlar kötü bir üne kavuştu. Uzmanlar genellikle karbonhidratları kilo alımı, tip 2 diyabet ve çeşitli diğer sağlık durumları ile ilişkilendirdi. Evet, şeker ve rafine tahıllar açısından zengin işlenmiş gıdaların tipik olarak önemli…

Vejetaryen ve vegan diyetleriyle ilgili ortak bir endişe, yeterli proteinden yoksun olmalarıdır. Bununla birlikte, birçok uzman, iyi planlanmış etsiz bir diyetin, protein de dahil olmak üzere ihtiyacınız olan tüm besin maddelerini sağlayabileceği konusunda…

Melatonin, vücudunuzun uyku zamanının geldiğini bildirmek için ürettiği bir hormondur. Uyku sağlığınızı önemli ölçüde etkileyebileceğinden, yiyecek veya takviyeler yoluyla melatonin alımınızı artırmak faydalı olabilir. Özellikle antep fıstığı, iddia edilen melatonin içeriği sayesinde genellikle…

Mantarlar, mantar köklerinin meyve veren organlarıdır ve insanlık tarihi boyunca hem mutfak hem de tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılmıştır. Bununla birlikte, hamile kişilerde mantarla ilgili zehirlenme veya beyin değişiklikleri riskleri hakkında bazı…

Sağlık kuruluşları uzun süredir tuzun tehlikeleri konusunda teyakkuzda. Fazla tuz alımının yüksek tansiyon ve kalp hastalığına neden olduğu iddiaları var. Yine de, onlarca yıllık araştırmalar çelişkili sonuçlar gözlemledi. Dahası, bazı kanıtlar çok az tuz…