Ernährung und Gesundheit

Können Diabetiker Pizza essen?

Wenn Sie an Diabetes leiden, haben Sie wahrscheinlich gehört, dass Sie bestimmte Lebensmittel und Getränke, einschließlich zuckerhaltiger Getränke, raffinierter Körner und Zucker, vermeiden oder reduzieren sollten.

Natürlich ist es für alle, nicht nur für Diabetiker, am besten, eine nährstoffreiche, vollwertige Ernährung mit viel Eiweiß, gesunden Fetten und Ballaststoffen einzuhalten.

Von Zeit zu Zeit genießen Menschen mit Diabetes jedoch Lebensmittel, die oft als „ungesund“ angesehen werden, einschließlich Pizza.

Dieser Artikel erklärt, wie Menschen mit Diabetes sicher Pizza essen können und gibt Tipps für gesunde Essgewohnheiten für Menschen mit Diabetes. Hier ist „ Können Diabetiker Pizza essen? Die Antwort auf die Frage „…

Ist Pizza sicher für Menschen mit Diabetes? Können Diabetiker Pizza essen?

Die kurze Antwort auf diese Frage lautet ja, Diabetiker können jede Art von Pizza essen.

Die Begrenzung des Pizzakonsums ist jedoch eine gute Idee für alle Menschen, nicht nur für Diabetiker. Hier sind die Gründe.

Es ist reich an raffinierten und Gesamtkohlenhydraten.

Unabhängig davon, ob Sie Diabetes haben oder nicht, empfehlen Gesundheitsexperten, die Aufnahme vieler raffinierter Kohlenhydrate, einschließlich des Weißmehls, das häufig zur Herstellung von Pizzateig verwendet wird, einzuschränken.

Menschen mit Blutzuckerproblemen, wie z. B. Diabetiker, müssen jedoch besonders auf die Menge an raffinierten und Gesamtkohlenhydraten achten, die sie zu sich nehmen.

Raffiniertes Getreide enthält bestimmte Nährstoffe wie Eiweiß und Ballaststoffe und hat einen größeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.

Andererseits wirken sich andere Quellen nährstoffreicher Kohlenhydrate wie ganze, unraffinierte Körner oder ballaststoffreiche Früchte und stärkehaltiges Gemüse tendenziell weniger auf den Blutzuckerspiegel aus.

Darüber hinaus haben Studien eine Ernährung, die reich an raffinierten Kohlenhydraten und ultra-verarbeiteten Lebensmitteln wie Tiefkühlpizza ist, mit Folgendem in Verbindung gebracht:

  • erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes
  • höhere Nüchternblutzuckerwerte
  • höheres Hämoglobin

Wenn Sie an Diabetes leiden, ist es im Allgemeinen eine gute Idee, Ihre gesamte Kohlenhydrataufnahme zu überwachen, einschließlich der Arten von Kohlenhydraten, die Sie konsumieren. Dies liegt daran, dass Kohlenhydrate der Makronährstoff sind, der den größten Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel hat.

Je nach Art enthält eine 100-Gramm-Scheibe Käsepizza etwa 30 Gramm oder das Doppelte der Kohlenhydrate, während sie relativ wenig Protein und minimale Ballaststoffe liefert.

Denken Sie auch daran, dass der Kohlenhydratgehalt eines Pizzastücks viel höher sein kann, abhängig von der Dicke des Teigs, der Größe des Stücks und des Belags.

Wenn Sie also zwei Scheiben Käsepizza essen würden, könnten Sie etwa vier Portionen oder 60 Gramm Kohlenhydrate zu sich nehmen, was eine beträchtliche Menge ist.

Laut der Food and Drug Administration (FDA) beträgt der tägliche Kohlenhydratwert für jemanden, der 2.000 Kalorien pro Tag zu sich nimmt, 275 Gramm.

Kann viel Natrium (Salz) enthalten.

Pizza ist reich an Natrium, was für manche Menschen ein Problem sein kann, insbesondere für Diabetiker. (Salzmenge)

Zum Beispiel enthalten zwei Scheiben Hutkäsepizza 1.248 mg Natrium; dies sind über 50 % der empfohlenen täglichen Natriumgrenze von 2.300 mg  

Dies ist ein Grund zur Besorgnis; weil Menschen mit Typ-2-Diabetes häufiger Bluthochdruck haben, der durch eine hohe Salzaufnahme beeinträchtigt werden kann

Pizzas können reich an gesättigten Fettsäuren sein.

Dieselben zwei Scheiben Hüttenkäse-Pizza enthalten 10 Gramm gesättigtes Fett. Das ist die Hälfte der Menge, die wir täglich einnehmen müssen.

Eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren kann auch Diabetes verschlimmern, indem sie zur Insulinresistenz beiträgt, die sich negativ auf das Blutzuckermanagement auswirkt.

Aber das bedeutet nicht, dass Menschen mit Diabetes Pizza ganz meiden sollten.

Es bedeutet nur, dass Sie erwägen sollten, Ihren Pizzakonsum zusammen mit anderen Lebensmitteln, die reich an raffinierten Kohlenhydraten sind, zu reduzieren, und dass der Großteil Ihrer Ernährung aus vollwertigen, nährstoffreichen Lebensmitteln bestehen sollte.

ZUSAMMENFASSUNG

Menschen mit Diabetes müssen Pizza nicht meiden. Allerdings ist es eine gute Idee, den Pizzakonsum als Teil einer nährstoffreichen, ausgewogenen Ernährung zu mäßigen.

Was sind die besten Pizzasorten für Diabetiker?

Um es klar zu sagen, eine Person mit Diabetes kann ab und zu jede Pizza essen, die sie will, auch wenn es nicht die nahrhafteste Option ist.

Im Allgemeinen ist es jedoch für Menschen mit Diabetes am besten, hauptsächlich vollwertige, nährstoffreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, darunter Gemüse, Obst, Proteinquellen wie Fisch und Hühnchen sowie Bohnen, Nüsse und Samen.

Bei der Auswahl von Kohlenhydraten ist es oft am besten, nährstoffreiche Kohlenhydratquellen zu wählen. Zum Beispiel sollten wir Obst, nicht stärkehaltiges Gemüse, Vollkornprodukte wie Hafer, Naturreis und Buchweizen wählen.

Wenn Sie Pizza bestellen, gibt es einige Möglichkeiten, Ihr Stück nahrhafter und blutzuckerfreundlicher zu machen.

Gesunde Zutaten zur Auswahl

Wenn Sie sich für ein Stück entscheiden, entscheiden Sie sich für Saucen wie:

  • Für Ballaststoffe:  gegrilltes Gemüse, einschließlich Zucchini, Paprika, Oliven, Artischocken und sonnengetrocknete Tomaten
  • Für Protein:  Brathähnchen, frischer Mozzarella
  • Für gesunde Fette:  Oliven, Pinienkerne

Die Wahl eines Vollkornteigs, Mandelmehls oder eines Teigs aus Blumenkohl kann ebenfalls Ihre Ballaststoffaufnahme erhöhen.

Außerdem enthält ein Teig aus Mandelmehl oder Gemüse wie Blumenkohl in der Regel viel weniger Kohlenhydrate als normale Pizza und hat weniger negative Auswirkungen auf Ihren Blutzucker als Teig aus Weiß- oder Vollkornmehl.

Einige Low-Carb-Pizzen, wie sie für Personen mit Keto-Diät beworben werden, können sehr kalorienreich sein, da sie viel mehr Fett enthalten als normale Pizzen.

Können Diabetiker Pizza essen?
Können Diabetiker Pizza essen?

Zu begrenzende Materialien

Es ist vollkommen gesund, hin und wieder ein Stück Ihrer Lieblingspizza zu genießen, auch wenn sie Beläge wie zusätzlichen Käse oder Paprika enthält.

Wenn Sie Ihre Scheibe jedoch gesünder machen möchten, ist es am besten, bestimmte Zutaten einzuschränken.

Hier sind einige Pizzazutaten, auf die Sie achten sollten:

  • verarbeitetes Fleisch wie Speck, Schinken und Wurst
  • gebratenes Gemüse, wie gebratenes Huhn und gebratene Auberginen
  • Pizzateig mit extra Käsebelag und Käsefüllung
  • süße Saucen wie Barbecue-Sauce und kandierte Ananasstücke
  • Pizzen mit extra dicker Kruste und Deep Dish
  • Cremige, kalorienreiche Saucen wie Alfredo-Sauce und Ranch-Sauce.

Viele Spezialpizzas enthalten eine oder mehrere dieser Zutaten, die den Kohlenhydratgehalt und die Gesamtkalorienbelastung Ihres Stücks erheblich erhöhen können.

Zum Beispiel enthalten zwei große Scheiben Papa John’s Super Hawaiian Pizza 80 Gramm Kohlenhydrate und 680 Kalorien. Außerdem erfüllen diese Pizzastücke mit 1.840 mg Natrium 80 % der empfohlenen täglichen Natriumgrenze.

Achte auch auf die Größe deines Pizzastücks. Während Tiefkühlpizzen und Kettenrestaurants bestimmte Scheibengrößen haben, können unabhängige Pizzerien sehr große Scheiben schneiden, die mehr Kohlenhydrate und Kalorien pro Scheibe enthalten.

ZUSAMMENFASSUNG

Begrenzen Sie Zutaten wie verarbeitetes Fleisch, gefüllte Teige und cremige Saucen, um Ihr Stück ein wenig nahrhafter zu machen. Fügen Sie stattdessen nährstoffreiche Zutaten wie Gemüse und gegrilltes Hähnchen hinzu.

Gesunde Tipps für Pizzaliebhaber

Wenn Sie ein Pizzaliebhaber sind und Diabetes haben, müssen Sie nicht auf Ihren Lieblingskäsekuchen verzichten.

Hier sind ein paar Tipps, wie man Pizza in eine insgesamt gesunde Ernährung integrieren kann.

  • Lass die Schuld los.  Wenn Sie Pizza lieben, gibt es keinen Grund, sie komplett zu meiden. Es ist in Ordnung, gelegentlich ein Stück zu genießen. Tatsächlich zeigt die Forschung, dass die Einschränkung Ihrer Lieblingsspeisen kurzfristig dazu führen kann, dass Sie sie noch mehr wollen.
  • Kombiniere Pizza mit gesunden Beilagen.  Ein Stück Pizza zusammen mit einem großen Salat mit einer Proteinquelle wie gegrilltem Hähnchen oder Lachs zu genießen, ist eine clevere Möglichkeit, alle Ihre Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen und die Mahlzeit zufriedenstellender zu machen.
  • Entscheiden Sie sich für nährstoffreiche Dressings, die reich an Ballaststoffen und Proteinen sind.  Wählen Sie bei der Bestellung Ihrer Pizza Beläge wie Pilze, Spinat und Artischocken für Ballaststoffe und fügen Sie eine Proteinquelle wie gegrilltes Hähnchen hinzu.
  • Machen Sie Ihre eigene Pizza zu Hause.  Die Zubereitung Ihrer eigenen Pizza zu Hause macht nicht nur Spaß, sondern Sie haben auch die Kontrolle über die Zutaten. Sie können sich die Rezepte unten ansehen, um Ideen zu erhalten.
  • Achten Sie auf Portionsgrößen.  Achten Sie bei der Bestellung von Pizza auf die verfügbaren Stückgrößen. Sie können auch Pizzen mit dünnem Boden aus bestimmten Restaurants wählen, die normalerweise weniger Kalorien und Kohlenhydrate haben.

Wenn Sie Pizza in ihre einfachsten Bestandteile zerlegen, besteht sie wirklich nur aus Mehl, Öl, Käse und Belag. Es gibt nichts zu befürchten!

Wenn Sie sich ausgewogen ernähren, können Sie Ihre Lieblingsspeisen, einschließlich Pizza, von Zeit zu Zeit genießen und sie ohne nachzudenken essen.

Anstatt sich auf eine einzelne Mahlzeit oder ein bestimmtes Lebensmittel zu konzentrieren, sollten Sie sich auf die Gesamtqualität Ihrer Ernährung konzentrieren.

ZUSAMMENFASSUNG

Unabhängig davon, ob Sie Diabetes haben oder nicht, können Sie Pizza in eine insgesamt gesunde Ernährung aufnehmen. Versuchen Sie, Ihr Stück mit einer ballaststoff- und proteinreichen Beilage zu kombinieren, achten Sie auf Ihre Portionsgröße und probieren Sie einige gesunde hausgemachte Pizzarezepte.

Diabetiker und Pizzaessen
Diabetiker und Pizzaessen

Nahrhafte Pizzarezepte für Diabetiker

Pizza zu Hause zuzubereiten ist der perfekte Weg, um neue Zutaten auszuprobieren und nahrhafte Pizzarezepte zu kreieren, die so gut schmecken wie Stücke aus Ihrer Lieblingspizzeria vor Ort.

Hier sind ein paar Ideen für hausgemachte Pizza-Rezepte. Diese sind eine gute Wahl für Diabetiker, da sie weniger Kohlenhydrate und mehr Protein und Ballaststoffe enthalten.

  • Kürbis Pizzateig.  Dieser Zucchini-Pizzateig wird aus Mandelmehl, Zucchini und Eiern hergestellt und mit Mini-Paprika, Tomaten, roten Zwiebeln, Pilzen, Jalapenos und Mozzarella belegt.
  • Pizzateig aus Blumenkohl.  Belegen Sie diesen kohlenhydratarmen Blumenkohl-Pizzateig mit zerkleinertem Hühnchen, Pesto, Mozzarella und Spinat für eine köstliche, kohlenhydratarme Pesto-Hähnchenpizza voller Proteine.
  • Pizzateig aus Mandelmehl.  Dieser kohlenhydratarme Pizzateig aus Mandelmehl ist einfach zuzubereiten. Krönen Sie es mit Käse, Sauce und Gemüse Ihrer Wahl.

Wenn Sie keine Pizza von Grund auf backen möchten, gibt es viele Möglichkeiten, Pizza zu Hause zuzubereiten, die nur minimale Küchenarbeit erfordern. Fertigen Pizzateig mit gesunden Füllungen kannst du im Lebensmittelhandel kaufen.

Wenn Sie Diabetes haben, sind kohlenhydratarme Krusten und Soßen, die mehr Ballaststoffe und Proteine enthalten, eine gute Wahl. Diese werden Ihren Blutzuckerspiegel weniger stark beeinflussen.

ZUSAMMENFASSUNG

Wenn Sie Ihre eigene Pizza zu Hause zubereiten, haben Sie die Kontrolle über die Zutaten. Low-Carb-Krusten, wie sie aus Mandelmehl oder Blumenkohl hergestellt werden, beeinflussen Ihren Blutzuckerspiegel weniger als herkömmliche Krusten.

Frage? Können Diabetiker Pizza essen?
Frage? Können Diabetiker Pizza essen?

Letztes Wort

Wenn Sie an Diabetes leiden, ist eine nährstoffreiche Ernährung für ein optimales Gesundheits- und Blutzuckermanagement von entscheidender Bedeutung. Das heißt aber nicht, dass Sie auf Pizza verzichten müssen.

Genießen Sie stattdessen ein oder zwei Stück Ihrer Lieblingspizza als Teil einer ausgewogenen Ernährung.

Sie können auch zu Hause Ihre eigene Pizza mit kohlenhydratarmen Zutaten wie Mandelmehl und Gemüse für eine köstliche und nahrhafte diabetesfreundliche Mahlzeit zubereiten.

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